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【オートミールレシピ】
オートミールとお豆腐のパンケーキ

今日はオートミールと絹ごし豆腐で作るパンケーキのご紹介です。
小麦粉を一切使わないので、低糖質ダイエットをしている方にお勧めのレシピです。
豆腐臭さはほぼ無く、しっとりとした食べやすいパンケーキです🥞
焦げやすいので蓋をして弱火でゆっくり火を通すことがポイント✨
ぜひお試しください!

《材料》1人分
オートミール30g
絹ごし豆腐75g
卵1個
牛乳50ml
ベーキングパウダー5g
はちみつ大さじ1
塩ひとつまみ

①ボウルにオートミールと牛乳を入れて浸し10分程おく。豆腐はキッチンペーパーに包んで水分をふき取る。
②①のボウルに卵と豆腐を入れて混ぜる。
③ベーキングパウダー、はちみつ、塩を入れて更に混ぜる。
④フライパンを中火で温め生地を流し入れる。蓋をし弱火でゆっくりと焼く。生地にふつふつと穴が開き表面が乾燥してきたらひっくり返す。(3回に分けて焼きました。)
⑤お好みでフルーツ、水切りヨーグルト、粉糖などを盛り付けたら完成。

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