マカダミアナッツソース オートミールパンケーキ オートミールをミキサーで粉にしてパンケーキに。ミルじゃないので粉はちょっと粗めかも。 粉は前日に混ぜて冷蔵庫。…

マカダミアナッツソース オートミールパンケーキ

オートミールをミキサーで粉にしてパンケーキに。ミルじゃないので粉はちょっと粗めかも。
粉は前日に混ぜて冷蔵庫。…


マカダミアナッツソース オートミールパンケーキ

オートミールをミキサーで粉にしてパンケーキに。ミルじゃないので粉はちょっと粗めかも。
粉は前日に混ぜて冷蔵庫。翌日卵とヨーグルトを混ぜて焼くだけ。
小麦粉に比べるとしっとりふんわりとろける感じが少ないと思うけど、ふんわりしてて十分おいしい!

マカダミアナッツソースはどのレシピも甘いベシャメルソースみたいな材料で美味しいのかなと思っていたけど、クリーミーな優しい味でパンケーキに合う!
ケーキ作りで半端に残ったホイップクリーム(純生クリーム+練乳)を冷凍してたのでそれを使った。

オートミール100%で作るつもりがオートミールが足りなくて、足した小麦粉もちょっと足りなくて、おからパウダーも足した。
冷蔵庫に残ってた無脂肪ヨーグルトは甘みのあるタイプだったので砂糖なし。とりあえず、残ってた分全部入れた。

・オートミールパンケーキ 2枚分
オートミール85g
中力粉10g
おからパウダー2g
ベーキングパウダー小さじ3/4
ベーキングソーダ小さじ1/4
塩ちょっと
卵L1個
ビフィックスほんのり甘い脂肪ゼロ128g

・マカダミアナッツソース 2枚分
バター5g
小麦粉小さじ1
コーンスターチ少し
牛乳80ml
動物性ホイップクリーム大さじ5くらい?
砂糖大さじ1
バニラエクストラクト
マカダミアナッツ大さじ2くらい

マカダミアナッツを細かく刻む。
バターが溶けたら小麦粉を入れて馴染ませ、牛乳を入れてだまがないよう混ぜる。ホイップクリームを入れてほんのりとろっとしてきたらバニラを入れて火を止める。
温かいソースをパンケーキにかけて、マカダミアナッツを乗せる。

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